{"product_id":"guatemala-huehuetenango-santo-domingo-lavado","title":"Guatemala - Huehuetenango - Santo Domingo - Lavado","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"772\"\u003eEste lote procede de las montañas de \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"339\"\u003eHuehuetenango\u003c\/strong\u003e, una de las regiones más prestigiosas de Guatemala y cuna de algunos de los perfiles más complejos y aromáticos del país. Cultivado alrededor de \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"499\"\u003e1.700 msnm\u003c\/strong\u003e, en laderas con pendientes superiores al 50%, este café crece en un entorno extremo donde el clima seco, los vientos cálidos provenientes de Tehuantepec y los suelos franco-arcillosos crean un microclima perfecto para producir granos densos, dulces y con excelente acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1212\"\u003eLas fincas de la zona son trabajadas por pequeños productores que cuidan cada detalle: análisis de suelo para una nutrición precisa, manejo de tejidos, implementación de barreras vivas y cajuelas para evitar la erosión y conservar la riqueza del terreno. Este trabajo, sumado a la altitud y las variedades tradicionales \u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1123\"\u003eBourbon, Caturra y Catuaí\u003c\/strong\u003e, da como resultado un café limpio, equilibrado y con un perfil clásico de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1214\" data-end=\"1217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1219\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1240\"\u003eProceso Lavado\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1527\"\u003eLas cerezas maduras se despulpan y fermentan según el método tradicional guatemalteco, favoreciendo un perfil claro, frutal y con excelente definición aromática. El secado se realiza en patios elevados y superficies soleadas para asegurar una taza homogénea y consistente año tras año.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1534\" data-end=\"1555\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1555\"\u003ePerfil en taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1831\"\u003eUn café \u003cstrong data-start=\"1565\" data-end=\"1593\"\u003edulce, suave y aromático\u003c\/strong\u003e, con fragancia frutal y una base de \u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1653\"\u003ecacao y pan tostado\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003eDestacan notas de \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1729\"\u003epasas, miel, grosella y un sutil recuerdo a tabaco\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003eLa acidez es \u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1766\"\u003esuave y elegante\u003c\/strong\u003e, el cuerpo \u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1787\"\u003eterso\u003c\/strong\u003e, y el final \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1830\"\u003eachocolatado y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1977\"\u003eUn Huehuetenango clásico, accesible y muy equilibrado: perfecto para el día a día pero con la complejidad suficiente para disfrutarlo en filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1979\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1984\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2002\"\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2065\" data-end=\"2102\"\u003eEspresso equilibrado y achocolatado\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2143\"\u003eBebidas con leche (caramelo + cacao)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2197\"\u003eAmantes del café latinoamericano clásico y limpio\u003c\/p\u003e","brand":"Apheliazone Market","offers":[{"title":"250gr \/ En grano","offer_id":53131424202863,"sku":"250G - GUA-STD","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":53131424235631,"sku":"1KG - GUA-STD","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Filtro - Gruesa","offer_id":53131424268399,"sku":"250G - GUA-STD","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Espresso - Muy fina","offer_id":53131424301167,"sku":"250G - GUA-STD","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Italiana - Fina","offer_id":53131424333935,"sku":"250G - GUA-STD","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Italiana - Fina","offer_id":53131424366703,"sku":"1KG - GUA-STD","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Espresso - Muy fina","offer_id":53131424399471,"sku":"1KG - GUA-STD","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Filtro - Gruesa","offer_id":53131424432239,"sku":"1KG - GUA-STD","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/9530\/8655\/files\/Guatemala.png?v=1779307986","url":"https:\/\/apheliazoneminimalist.myshopify.com\/products\/guatemala-huehuetenango-santo-domingo-lavado","provider":"Apheliazone Market","version":"1.0","type":"link"}